换一批
换一批Method for measuring antioxidant activity and its application to monitoring the antioxidant capacity of wines.
第一作者：
V,Fogliano
第一单位：
Dipartimento di Scienza degli Alimenti, Università di Napoli "Federico II" Parco Gussone, 80055 Portici, Napoli, Italy. fogliano@uniroma2.it
作者：
主题词
抗氧化剂(Antioxidants);色满类(Chromans);荧光染料(Fluorescent Dyes);指示剂和试剂(Indicators and Reagents);意大利(Italy);苯二胺类(Phenylenediamines);分光光度法(Spectrophotometry);葡萄酒(Wine)
DOI
10.1021/jf980496s
PMID
10552412
发布时间
2019-07-23
- 浏览84
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
