换一批Identification of food-derived collagen peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates.
第一作者：
Koji,Iwai
第一单位：
Department of Food Sciences and Nutritional Health, Kyoto Prefectural University, 1-5 Shimogamo Kyoto 606-8522, Japan.
作者：
医学主题词
成年人(Adult);动物(Animals);鸡(Chickens);色谱法, 高压液相(Chromatography, High Pressure Liquid);胶原(Collagen);膳食蛋白质类(Dietary Proteins);明胶(Gelatin);人类(Humans);肽类(Peptides);蛋白水解产物(Protein Hydrolysates);猪(Swine)
DOI
10.1021/jf050206p
PMID
16076145
发布时间
2005-08-03
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