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Applications of artificial neural networks (ANNs) in food science.

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第一作者： Yiqun,Huang
第一单位： Department of Family, Nutrition, and Exercise Sciences, Queens College, the City University of New York, Flushing, NY 11367-1597, USA. yiqun.huang@qc.cuny.edu
作者： Yiqun,Huang [1] ; Lars J,Kangas ; Barbara A,Rasco
作者单位： Department of Family, Nutrition, and Exercise Sciences, Queens College, the City University of New York, Flushing, NY 11367-1597, USA. yiqun.huang@qc.cuny.edu [1]
医学主题词 算法(Algorithms);人工智能(Artificial Intelligence);发酵(Fermentation);食品微生物学(Food Microbiology);食品工艺学(Food Technology);人类(Humans);质量控制(Quality Control);信号处理, 计算机辅助(Signal Processing, Computer-Assisted);光谱分析(Spectrum Analysis)
DOI 10.1080/10408390600626453
PMID 17364697
发布时间 2019-12-10
提交
  • 浏览35
Critical reviews in food science and nutrition

Critical reviews in food science and nutrition

2007年47卷2期

113-26页

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