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首页> International journal of food sciences and nutrition> Changes in nutrient components during ageing of emerging juvenile bamboo shoots.

Changes in nutrient components during ageing of emerging juvenile bamboo shoots.

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第一作者： Chongtham,Nirmala
第一单位： Department of Botany, Panjab University, Chandigarh 160014, India. cnirmala10@yahoo.com
作者： Chongtham,Nirmala [1] ; Elangbam,David ; Manohar L,Sharma
作者单位： Department of Botany, Panjab University, Chandigarh 160014, India. cnirmala10@yahoo.com [1]
医学主题词 涅竹属(Bambusa);膳食纤维(Dietary Fiber);矿物质(Minerals);营养价值(Nutritive Value);植物, 食用(Plants, Edible);时间(Time);维生素类(Vitamins)
DOI 10.1080/09637480701359529
PMID 17852508
发布时间 2017-11-16
提交
  • 浏览14
International journal of food sciences and nutrition

International journal of food sciences and nutrition

2007年58卷8期

612-8页

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