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    首页> Critical reviews in food science and nutrition> Occurrence and content of hydroxycinnamic and hydroxybenzoic acid compounds in foods.

    Occurrence and content of hydroxycinnamic and hydroxybenzoic acid compounds in foods.

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    第一作者： K,Herrmann
    第一单位： Institute of Food Chemistry, University of Hannover, West Germany.
    作者： K,Herrmann [1]
    作者单位： Institute of Food Chemistry, University of Hannover, West Germany. [1]
    主题词 桂皮酸盐类(Cinnamates);香豆酸类(Coumaric Acids);食品分析(Food Analysis)
    DOI 10.1080/10408398909527504
    PMID 2690858
    发布时间 2019-01-16
    提交
    • 浏览56
    Critical reviews in food science and nutrition

    Critical reviews in food science and nutrition

    1989年28卷4期

    315-47页

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