换一批某艇出航食物装载量和消耗量研究
Research on the amount of food loading and food consumption onboard a certain submarine for a deployed mission
摘要目的 研究潜艇出航食物装载量与消耗量的关系,算出各类食品每人每天需要量,为食物定量标准的修订提供科学依据.根据出航人数、出航天数以及本研究设计的食物定量标准,制定食物的装载计划.返航后,根据装载量,减去出航后所剩余的每种食品质量,得出食物消耗量.提出了16类322种食物的每人每天定量标准.某艇出航是在新型饮食保障模式指导下进行的,食物装载与现行保障模式相比,较规范,装载量与消耗量的匹配性有较大提高,装载量为19 232.3 kg,剩余量为1095.3 kg,实际消耗量为18 137 kg,占装载量的94.3%,平均每人每天消耗食物为3182 g.
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分类号
R155（营养卫生、食品卫生）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1009-0754.2013.01.019
发布时间
2013-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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