换一批摘要白术为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz的干燥根茎.冬季下部叶枯黄,上部叶变脆时采挖,除去泥土,晒干(或烘干)再除去须根即得.别名浙术、处术(生晒术)、种术等.是中医"参、术、芩、甘"四大名药之一.味苦、甘、温,具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎之功效.用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安之病症.在中医临床上应用十分广泛,在中药制药工业上用量非常大,由于野生白术早已满足不了市场需求,现在多采用人工大面积栽培的方法.栽培白术颗大,肉白饱满,味香质优.
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