换一批摘要酶类是所有生物体自然产生的一种蛋白质.作为催化剂,它们能将大的复杂的结合物分解为较小的因子,从而在机体中更易被利用.同样,大量的复合物需要小分子酶类来分解.日常所知的洗衣液、胰岛素等都是酶类的一种,食品、药品、化妆品都有酶的影子.酶是怎样产生的?又有哪些类别,都应用在何处?一起来制作一个生物反应器,学习检测分析酶类的方法.
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DOI
10.3969/j.issn.0006-3193.2019.10.020
发布时间
2019-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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