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中药“神曲”发酵工艺及质量标准研究进展

Research progress of fermentation technology and quality standard of Shenqu

摘要:

神曲是由面粉和/或麦麸、苦杏仁、赤小豆、青蒿、苍耳、辣蓼按照一定比例混匀后发酵而成的复方中药.性温,味甘、辛;归脾、胃、大肠经,具有健脾消食,理气化湿的功效.作为传统曲剂,神曲的发酵工艺直接影响产品的质量.本文就神曲的发酵工艺和质量标准进行系统的综述.

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作者: 刘双 [1] 杨静 [1] 江振作 [1] 王跃飞 [1]
期刊: 《天津中医药》2015年32卷5期 318-320页 ISTIC
分类号: R283
栏目名称: 综述
DOI: 10.11656/j.issn.1672-1519.2015.05.17
发布时间: 2017-01-10
基金项目:
重大新药创制科技重大专项 “973”计划前期研究专项
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