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免疫金渗滤试验检测食品中沙门氏菌的研究

Study on detection Salmonella in food by IFA

摘要:

分别用抗沙门氏菌多价抗体和葡萄球菌A蛋白包被胶体金制备探针,采用免疫渗滤法可检出85%的引起食物中毒的沙门氏菌,灵敏度为2.4×107cfu/ml.对最常见的鼠伤寒、猪霍乱和肠炎沙门氏菌,检出率达100%.人工染菌的食品样品经简单处理,即可用于检测.该方法简单快速,适合现场检测之用.

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作者: 王中民 [1] 李君文 [1] 王新为 [1] 宋农 [1] 郑金来 [1] 辛忠涛 [1] 靳连群 [1]
分类号: R378.2+2
栏目名称: 检测技术
DOI: 10.3969/j.issn.1005-5673.2001.04.012
发布时间: 2004-11-18
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