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广州市越秀区居民乳类产品摄入情况调查

Investigation and analysis of milk products intakes of Yuexiu residents in Guangzhou

摘要:

目的 了解广州市越秀区居民乳及乳制品的摄入情况,为指导居民合理膳食提供科学依据.方法 随机抽取425名越秀区居民进行问卷调查,采用EpiData3.1进行数据录入,并用SPSSI3.0统计软件进行数据处理.结果 居民乳制品的摄入率为85.65%,总人均每日摄入量为100.26 g;人均每日摄入量由高到低依次是纯乳(67.77 g)、酸奶(18.03 g)、奶粉(7.16 g)、含乳饮料(6.88 g)及奶酪(0.42 g);乳制品摄入量的达标率为6.12%.不同年龄、职业、文化程度居民乳制品平均摄入量差异均有统计学意义(P<0.05),摄入较多的是3~12岁、学龄前儿童和小学及小学以下人群,其人均每日摄入量中位数分别为95.84 g、137.10 g和100.00 g.结论 仅6.12%的居民乳制品摄入量达到推荐量,远低于世界水平.应加大乳制品的宣传力度,特别是针对儿童青少年的健康干预,倡导居民增加乳制品的摄入量以优化健康状态.

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作者: 卢嘉明 [1] 朱紫杭 [1] 黄亮宇 [1] 曾嘉婕 [2]
作者单位: 广州市越秀区疾病预防控制中心,广东广州,510055 [1] 广州市越秀区大东街社区卫生服务中心 [2]
期刊: 《现代预防医学》2013年40卷14期 2596-2599页 ISTICPKUCA
分类号: TS252.5
栏目名称: 营养与食品卫生
发布时间: 2013-08-13
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