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微量元素锌对机体的影响作用

摘要:

篇首: 人类营养是指机体进行生命活动所必需的营养物质,现代医学认为人类有七大营养物质,即:蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质和膳食纤维.锌(Zn)作为人类机体必需的微量元素之一,是具有重要生理功能的营养素.锌在人体内的含量仅次于铁,居第二位,机体内含锌量为2~2.5 g,正常血浆锌浓度为12~20 μmol/L.血浆中锌大多与蛋白结合,主要与白蛋白、α2-球蛋白和转铁蛋白结合等.

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作者: 罗俊粦 [1] 孙大华 [1]
第一作者: 罗俊粦
分类号: R9
栏目名称: 综述与讲座
DOI: 10.3969/j.issn.1009-5519.2006.03.033
发布时间: 2006-03-30
  • 浏览:68
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