换一批
换一批新疆4种地产大蒜的高效薄层氨基酸分析
Analysis of Aminoacid of Four kinds of Local Garlic in Xinjiang by High Performance Thin Chromatography
摘要目的:使用高效薄层(HPTLC)方法对新疆地产4种大蒜中的氨基酸进行分析,控制大蒜质量.方法:将鲜蒜置于-80℃低温冰箱冷冻20min,切碎,真空冷冻干燥箱冻干24h,制成大蒜冻干蒜粉.将5mL甲醇加入1g冻干蒜粉中振摇1min,过滤,滤液点样20μL;展开剂:正丁醇:正丙醇:冰醋酸:水=3:1:1:1;喷以0.2%茚三酮试剂,日光灯下检视,500nm处扫描吸收光谱.结果:得到大蒜中氨基酸类薄层色谱图,斑点清晰、分离度较好.结论:通过峰面积比较,分析不同产地大蒜中各类氨基酸成分有差异.
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