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广东顺德区皮肤病患者食物不耐受情况调查及相关因素分析

摘要:

目的:了解本地区皮肤病患者血清中7种食物不耐受情况及其影响因素,以探讨饮食指导在皮肤病患者治疗中的意义。方法采用酶联免疫吸附法(ELISA 法)对1299例皮肤病患者血清中7种食物特异性 IgG 抗体水平进行检测,分析特异性 IgG 抗体在不同年龄组和性别组之间的阳性率差异。结果患者血清食物特异性 IgG 抗体总阳性率为80.15%,其中以蛋清/蛋黄、虾、牛奶阳性率最高。女性总阳性率(83.14%)显著高于男性(77.24%);未成年组(87.89%)远高于成年组及老年组(77.48%,72.15%)。结论临床上皮肤病患者中普遍存在食物不耐受现象,与食物种类、年龄和性别有关,其结果提示饮食指导对本地区皮肤病患者的治疗有重要意义。

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作者: 周美凤 [1] 陈集敏 [2] 梁海东 [1] 钟建能 [1]
作者单位: 广东省佛山市顺德区慢性病防治中心皮肤科,广东 顺德,528300 [1] 广东省佛山市顺德区马洲医院皮肤科,广东 顺德,528300 [2]
分类号: R751
栏目名称: 论著与临床报道
DOI: 10.3969/j.issn.1001-5817.2015.05.027
发布时间: 2015-11-25
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