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南京市建邺区2015年疑似食物中毒的实验室检测与分析

摘要:

目的了解食物中毒的细菌污染情况并进行分析,为食物中毒处理提供依据。方法收集南京市建邺区2015年6起疑似食物中毒的有关数据,运用实验室检测技术,进行致病菌分析。结果84份样品中3份肛拭子检出金黄色葡萄球菌,1份食品检出金黄色葡萄球菌,未检出其他致病菌。结论6起疑似食物中毒事件中,2起确定检测出金黄色葡萄球菌。食物中毒事件并非偶然,应加强监督和相应技术指导,减少此类食物中毒事件的发生。

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