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广西壮药薏苡茎多糖的提取及抗氧化性研究

Extraction process Antioxidant Effect of Polysaccharides from Guangxi's Zhuang Medicine Stem of Job's Tears

摘要目的 检测从广西壮药薏苡茎中提取多糖的方法及多糖的抗氧化活性.方法 以1:10的料液比在6 5℃的水温下进行水浴加热2 h提取薏苡茎多糖,采用苯酚-硫酸法对多糖含量进行测定.利用Fenton反应原理,测定薏苡茎多糖清除羟基自由基活性能力.结果 薏苡茎多糖的提取率为11.34%.抗氧化性试验显示,薏苡茎多糖对羟基自由基的清除作用显著.结论 薏苡茎多糖具有较强的抗氧化活性,可为广西壮药薏苡茎药材资源的综合利用开发提供科学依据.

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