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高效液相色谱法同时测定食品中8种水溶性维生素

HPLC Determination of Eight Water-soluble Vitamins in Foods

摘要:

本文建立了高效液相色谱法同时测定维生素B1、B 2、吡哆醇、吡哆醛、毗哆胺、烟酸、烟酰胺、B12 8种水溶性维生素的分析方法.该法采用梯度洗脱反相高效液相色谱法,KE100-5C18(250×4.6mm id,5 μm)色谱拄,流动相A为乙腈,B为10m mol/L 已烷磺酸钠水溶液(pH 2.3),检测波长为256、280、360hm,流速1.0mL/min.结果 表明,各种维生素含量测定方法的线性关系良好,R20.9994~0.9999,回收率92.7%'99.9%,RSD0.44%~5.20%.本方法操作简便,精密度好,结果准确可靠.

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