换一批摘要篇首： 企业职工食堂(以下简称企业食堂)是广大职工工作用餐的主要场所,企业食堂的食品卫生安全关系到广大职工的身体健康和生命安全.杭州市余杭区2006年度拥有规模以上(年产值500万元以上)企业1598家,工业总产值达961.8亿元,企业职工达17.2万人[1].为了全面掌握余杭区企业食堂的食品卫生安全现状,找出存在的问题和原因,提出食品卫生安全监督管理对策.2007年3-6月,我们对余杭区1054家规模以上企业食堂进行了卫生学现状调查.
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DOI
10.3969/j.issn.1007-0931.2010.07.026
发布时间
2010-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
余杭区科技局科技发展项目（2007）
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