换一批摘要蘑菇又名蕈或菌子,是一种大型真菌,有丰富的营养价值,我国目前存在的野生菌有500余种,约400多种野生菌可经过高温或特殊处理后食用,其中无法通过高温降解、毒性极强可致死的约有30多种[1].由于毒蘑菇形态上与可食用蘑菇极为相似,因此误食有毒蘑菇成了中毒的主要原因,导致每年都有大量蘑菇中毒的相关报道.一种毒蘑菇中可能不止包含一种毒素[2],蘑菇中毒不仅临床表现极其复杂,其毒理学机制更为复杂,约95％毒蘑菇中毒不能明确其毒素.目前国内外对其毒理学机制研究较少.由于蘑菇中毒发病率高、医疗花费巨大、病死率高,已经成为全球性的公共卫生问题[2].因此,本文就毒蘑菇的常见种类、毒素及中毒机制作一综述,以期为基础研究和临床紧急救治提供参考.
更多相关知识
- 浏览0
- 被引24
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
