换一批摘要毛细管电泳具有分离效率高,快速和所需样品量少等特点.应用范围包括无机离子、有机分子以及生物大分子和对映体等,在分析化学、生物化学、分子生物学、药物化学、食品化学、环境化学和医学等许多领域,有着广阔的应用前景.在绪论中回顾了毛细管电泳(CE)的历史、现状和发展趋势,对CE的基本原理和特点进行了简单介绍.并详细介绍了毛细管电泳电化学检测技术(CE-ED),以及毛细管电泳在中药和食品分析中的应用.毛细管电泳已经广泛地应用于分析化学、生物化学、药物化学、食品化学和医学等许多领域.该文采用CE-ED测定了中药和食品中的生物活性成分,如黄酮和多酚等,拓展了CE-ED的应用范围.
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作者
学术成果认领
导师
叶建农
医学主题词
电泳, 毛细管(Electrophoresis, Capillary)食品(Food)中草药(Drugs, Chinese Herbal)电化学(Electrochemistry)研究(Research)
发布时间
2004-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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