换一批
换一批2006-2011年深圳市集体食堂食物中毒流行病学分析
Epidemiological analysis of food poisoning in the canteen of Shenzhen city from 2006 to 2011
摘要：
目的 了解深圳市集体食堂食物中毒发生规律与特点,为预防控制集体食堂食物中毒提供依据.方法 对深圳市2006-2011年上报的集体食堂食物中毒报告资料进行统计分析.结果 2006-2011年深圳市集体食堂发生食物中毒91起,中毒人数1 134人.发病高峰季节为5-10月,共发生70起,占总起数的76.9％.工厂工地企业集体食堂食物中毒发生起数最多共71起,占总起数的78.0％.微生物为主要致病因素,占总起数的73.6％,以副溶血性弧菌为主.结论 加强食物中毒高发季节工厂工地企业的卫生监督检查以及食品安全知识的宣传,是预防食物中毒的关键措施.
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作者：
作者单位：
深圳市疾病预防控制中心,广东深圳,518055
[1]
期刊：
《热带医学杂志》2013年13卷1期 93-95页
ISTIC
主题词：
食物传播疾病(Foodborne Diseases)副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)流行病学(Epidemiology)流行病学研究(Epidemiologic Studies)季节(Seasons)
分类号：
R595.7
栏目名称：
疾病预防控制论著
发布时间：
2013-04-11
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