换一批摘要篇首： 目前,我国肉松的卫生标准分为太仓式和福建式2种.我市作为太仓式肉松的发源地,有着百余年的悠久历史,年产销售量已达千余吨.为了解肉松(太仓式)(以下简称肉松)的卫生质量状况,保障消费者的健康,我们对本市肉松加工企业生产的肉松进行抽检,在进行评价的同时,对GB 2729-94<肉松卫生标准>的适用性进行了探讨,为修订肉松卫生标准提供科学依据.
更多相关知识
医学主题词
卫生(Health)性(Sex)
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1004-8456.2002.01.008
发布时间
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
- 浏览111
- 被引7
- 下载8
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
