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【中文期刊】 雷东锋 马建岗 等 《西北植物学报》 2001年21卷3期 584-593页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 小麦醇溶蛋白组成可以作为小麦品种鉴定的指纹图谱，其分离方法有酸性电泳、反相高压液相色谱（RP-HPLC）和毛细管电泳（CE）等手段，3种方法相互补充，而CE分辨率最高。对醇溶蛋白酸性电泳条件的改良和完善仍在进行中，利用最新的分离技术对小麦醇...
【关键词】 醇溶谷蛋白；麦醇蛋白；高分子量麦谷蛋白亚基；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 雷东锋 赵文明 《西北植物学报》 2000年20卷6期 974-978页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)与小麦的面包烘烤质量和面粉的加工特性密切相关,SDS-PAGE 是其常用的分离方法之一.SDS-PAGE 方法一般分为2类:第一类采用11%和5%浓度的胶,后者用于分离2亚基和2亚基,该种方法常使用...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 段淑娥 赵文明 《陕西师范大学学报(自然科学版)》 2004年32卷1期 77-79页
【摘要】 用70%乙醇和50%异丙醇除去醇溶蛋白,以二硫苏糖醇(DTT)为还原剂,在50%异丙醇,0.08 mol/L Tris-HCl(pH为8.0)缓冲液中提取总麦谷蛋白亚基,加入丙酮至浓度为40%时,高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)沉淀析出...
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