换一批响应面法优化米糠淀粉酶法水解工艺
Optimization of the Enzymatic Hydrolysis Process of Rice Bran Starch by Response Surface Methodology
摘要以米糠为原料,对米糠淀粉酶法水解生产葡萄糖的液化工艺进行研究和优化,来提高葡萄糖收率.在单因素试验的基础上,用响应面法对液化工艺进行优化.结果表明,液化工艺的最佳条件为酶用量0.11％、醪浓度25％、pH=6.0、温度88 ℃,在此条件下得到的液化葡萄糖值(即DX值)平均值为6.54％.然后对此液化液进行糖化,最终得到的糖化液DX值为97.07％.
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关键词
米糠淀粉液化糖化酶法水解响应面法rice bran starchliquefactionsaccharizationenzymatic hydrolysisresponse surface methodology
分类号
TS210.9
栏目名称
DOI
10.14188/j.ajsh.2016.01.012
发布时间
2016-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
中国科学院重点部署项目（KGZD-EW-606-1-3）
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