换一批摘要篇首： 金黄色葡萄球菌(简称金葡菌)是引起食品污染和食物中毒的重要细菌之一.该菌污染食品后,不仅使食品腐败变质、降低食用价值,而且产生肠毒素,引起毒素型食物中毒.糕点类食品是含有淀粉和水分较多的食品,非常有利于金葡菌的生长繁殖,是引起食物中毒的常见食品.
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医学主题词
葡萄属(Vitis)
分类号
R1（预防医学、卫生学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1671-5039.2001.04.045
发布时间
2004-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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