换一批摘要为探究喀斯特地貌区不同饲养环境对肉牛生长性能及肉品质的影响,选取90头18月龄西门塔尔×黄牛杂交育肥牛,按照山地散养、半圈养和全圈养三种模式进行为期12个月的对比试验.结果显示,山地散养组日增重(0.82±0.06 kg)和饲料转化率(6.24±0.15)均显著优于其他两组(P＜0.05);肉样品理化指标检测中,山地散养组肌内脂肪(2.85±0.12％)、剪切力值(3.21±0.08 kg)等品质优于对照组.研究证实,重庆喀斯特山地放牧环境能显著改善肉牛生长性能和肉品质,适宜推广应用.
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