换一批摘要篇首： 豆子是地里长出来的肉"豆子是地里长出来的肉".这话原来是给穷人说的,以前都讲穷人是青菜、豆腐保平安.黄豆的蛋白质的含量为35%-40%,而猪肉大概只有15%,所以,在蛋白质的含量上大豆是超过猪肉的,红豆、绿豆的蛋白质含量是20%,这个数值也不算很低了,因为人们平时吃的大米只有7%,而白面是10%-12%,所以我们可以确信,豆类是蛋白质相当丰富的食品.
更多相关知识
发布时间
2010-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
- 浏览4
- 被引0
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
