换一批摘要蔬菜是人体必需的营养物质,但有些蔬菜食后会引起中毒,常见的有:鲜黄花菜 菜中含有秋水仙硷,进入人体后经氧花产生有毒物质,使人中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等类似急性胃肠炎的症状.但秋水仙硷易溶于水.因此,鲜黄花菜在加工时只要用清水充分浸泡、晒干,菜中的秋水仙硷就会消失,食后一般不会中毒.
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摘要蔬菜是人体必需的营养物质,但有些蔬菜食后会引起中毒,常见的有:鲜黄花菜 菜中含有秋水仙硷,进入人体后经氧花产生有毒物质,使人中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等类似急性胃肠炎的症状.但秋水仙硷易溶于水.因此,鲜黄花菜在加工时只要用清水充分浸泡、晒干,菜中的秋水仙硷就会消失,食后一般不会中毒.
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