换一批摘要[目的] 为了解红旗东方豚肉食用的安全性,对红旗东方豚肉进行了急性毒性试验.[方法] 先将河豚鱼去皮取10 g肉剪碎,置高速组织分散器中加少量蒸馏水匀浆(8 000 r/min)1 min,重复3次,加蒸馏水至20 ml,供试验用;选用健康昆明种小鼠20只,雌雄各10只,体重为18～22 g.以10 g/kg体重的剂量进行灌胃,灌胃量为0.2 ml/10 g.连续观察14 d.记录中毒表现及死亡情况;同时选用健康Wistar大鼠20只,雌雄各10只,体重为180～220 g.灌胃量为10 ml/kg体重,剂量相当于10 g/kg,连续观察14 d.记录中毒表现及死亡情况.[结果] 在本实验室条件下,以10 g/kg体重的剂量灌胃,两种性别的大鼠、小鼠、14 d观察期间,未见明显中毒症状,也无死亡,尸检未见各脏器有明显病理改变.[结论] 在本实验条件下,受试的河豚肉对两种性别的大鼠、小鼠经口LD50均大于10 g/kg.
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