摘要香椿在我国种植广泛,叶芽味道鲜美,营养丰富.香椿黄酮是香椿提取物中的重要成分,它的含量丰富,具有抗氧化、抗衰老等较高的营养价值和药用价值.为更好地开发利用香椿植物,本文对该植物的黄酮类化合物的提取方法和成分鉴定做系统综述,并对其应用前景进行展望,为以后的应用研究提供一定的理论基础.
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摘要香椿在我国种植广泛,叶芽味道鲜美,营养丰富.香椿黄酮是香椿提取物中的重要成分,它的含量丰富,具有抗氧化、抗衰老等较高的营养价值和药用价值.为更好地开发利用香椿植物,本文对该植物的黄酮类化合物的提取方法和成分鉴定做系统综述,并对其应用前景进行展望,为以后的应用研究提供一定的理论基础.
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