换一批摘要以宁夏3个不同区域生产的枸杞籽油为原料,对其中的脂肪酸组成、类胡萝卜素、维生素E总量进行了分析比较.结果表明:不同区域的枸杞籽油成分差异显著,其中脂肪酸中亚油酸含量为66.41％～68.35％,玉米黄质含量为7.42～508.54μg/100 g,叶黄素的含量为13.49～187.62μg/100 g,β-胡萝卜素含量为12.49～79.00μg/100 g,维生素E总量含量为3.55～5.60 mg/100 g,表明宁夏枸杞籽油是一种健康的有开发潜力的油脂.
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分类号
Q946.4（植物生物化学）
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.17.033
发布时间
2018-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
宁夏回族自治区重点研发计划(科技惠民)项目（(2016KJHM134)）
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