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首页 > 现代食品 > 速冻面制品冷链物流的存在问题与分析

速冻面制品冷链物流的存在问题与分析

Problems and Analysis of Cold Chain Logistics of Quick Frozen Noodle Products

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摘要近年来,人们对速冻面制品的品质要求日益提高,因此刺激了冷链物流行业的发展.但我国的冷链物流仍然存在许多问题,在发展过程中受到了严重的障碍.本文就冷链物流的发展和应用现状入手,分析了当前冷链物流存在的问题,最后提出冷链物流健康发展的对策和启示.

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作者 包沛贤 [1] 黄煜燃 [2] 潘振辉 [1] 白卫东 [2] 刘晓艳 [2] 学术成果认领
作者单位 广州酒家集团利口福食品有限公司,广东 番禺,511442 [1] 仲恺农业工程学院,广东 广州,510225 [2]
关键词 冷链物流速冻面制品冷链物流建设对策分析
分类号 F426
栏目名称
行业综述
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.03.003
发布时间 2020-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
产学研合作项目（D11820760） :广东省研究生教育创新计划
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现代食品

现代食品

2020年3期

6-10页

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