换一批嗜酸乳杆菌发酵产亚油酸异构酶培养基条件的研究
Optimization of a Fermentation Medium for Linoleic Acid Isomerase Production with Lactobacillus acidophilus
摘要以产亚油酸异构酶为指标,鉴定从泡菜中分离的嗜酸乳杆菌L1,对产酶培养基的碳源、氮源、无机盐及其配比和表面活性剂等方面进行了优化,最后得到了优化后培养基,其组成为:蛋白胨10 g,酵母提取物5 g,牛肉膏15 g,葡萄糖20 g,无水乙酸钠2.5 g,柠檬酸二铵3 g,Tween-80 1.5 mL,MgSO4 0.14 g,MnSO4·H2O 0.3 g,K2HPO4·3H2O 1.31 g.经发酵验证:培养基经优化后产酶是未优化前的1.32倍.
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分类号
Q558+.9（酶）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1001-5132.2006.04.008
发布时间
2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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