摘要目的:研究部分甲基化β-环糊精对槲皮素的包合作用及其包合物的溶解度.方法:根据形成包合物时主客分子的平衡浓度的关系,确定包合物中主客分子的摩尔比.结果:槲皮素与部分甲基化β-环糊精以1:1的摩尔比形成包合物,包合稳定常数为5 142 mol-1@L,不溶于水的槲皮素包合后其溶解度增加到0.192 g@L-1.结论:部分甲基化β-环糊精对分子结构合适的水难溶性药物具有良好的增溶作用,可用作水难溶性药物的增溶剂.
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