换一批摘要随着现代生活节奏的加快和饮食习惯的变化,低GI食品越来越受到控糖、控脂、控体重等人群的欢迎.本文介绍了血糖生成指数(Glycemic Index,GI),分析了影响食物GI值的因素和低GI食品的开发方向,阐述了低GI饮食的健康优势.
更多相关知识
栏目名称
发布时间
2023-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
江苏省文化和旅游重点实验室研究项目（1021ZDSY）；
南京旅游职业学院酒店、烹饪博物馆专项研究课题（2022XCZX03）
- 浏览63
- 被引4
- 下载7
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
