换一批应用近红外检测技术测定黄豆蛋白质含量的研究
Determination of Protein Content of Soybean by Applying Near Infrared Detection Technique
摘要本文通过近红外检测技术,在不破坏黄豆状态的前提下,探究快速检测黄豆蛋白质含量的方法,利用国标认可的化学法检测数据,建立近红外快检方法模型,再对黄豆样本进行检测,并与化学法检测结果进行对比,验证近红外快检方法模型的适用性.结果表明,黄豆蛋白质定标模型的线性相关性R2=0.837 2,精密度最大偏差为 4.68%、变异系数为0.14%,均在标准要求的范围内,可实现黄豆蛋白质的快速检测.
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