换一批摘要目的 探索保健食品及甾醇原料中各种植物甾醇含量的分析方法.方法 采用气相色谱方法,用安捷伦毛细管色谱柱,氢火焰离子化检测器,以程序升温检测不同基质样品中甾醇的含量.结果 在一定的色谱条件下胆甾醇、菜籽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、内标桦木醇分离良好.以甾醇总量、甾醇峰面积总和与内标桦木醇峰面积之比做标准曲线,线性范围0.0553～6.64 mg/mL,相关系数0.999,定量限为0.0550 mg/mL,加标回收率在97.78％～100.2％之间,RSD在0.49％～0.75％之间.结论 该方法检测时间短、灵敏、准确.为食品、保健食品及其原料甾醇含量检测方法研究,提供了有价值的科学依据.
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