换一批气相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中的1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯
Determination of 1,3-dioleic-2-palmitate triglyceride in infant formula milk powder by gas chromatography
摘要目的 建立气相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中 1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(1,3-dioleyl-2-palmitoyl-glycerol,OPO)的方法.方法 样品通过碱式水解处理,提取脂肪后,采用甘油三酯专用气相色谱柱进行分离,并使用氢火焰离子化检测器进行检测,结果采用外标法定量.结果 OPO在0.02～1.00 mg/mL质量浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数(r2)为0.999.检出限与定量限分别为0.119 g/100 g和0.664 g/100 g,回收率为99.1%～100.1%,相对标准偏差小于 5%.应用此方法对我国市售的 36 批次OPO强化婴幼儿配方乳粉进行检测,OPO含量为 2.39～4.89 g/100 g,占标签标示值的 60.7%～102.1%.这主要因为本方法检测的是OPO含量,而标签标示的是碳数为 C52 的甘油三酯的量.结论 该方法成功实现了 OPO 与其他碳数为 C52、饱和度不同的甘油三酯的气相色谱法基线分离,可对OPO单体进行精确的定性和定量分析,适用于婴幼儿配方乳粉中OPO的检测.
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关键词
1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯配方乳粉气相色谱法1,3-dioleic-2-palmitate triglycerideformula milk powdergas chromatography
栏目名称
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20240402004
发布时间
2024-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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