换一批摘要茶叶因其独特香气与保健功效深受消费者喜爱,因此茶叶质量安全尤其受到广泛关注.茶叶质量安全涉及茶叶品质与安全性,涉及农药残留、重金属、有害微生物、氟等问题,与茶叶种植、加工、贮藏等各环节紧密相关.本文从茶叶相关标准着手,聚焦农药残留、重金属、有害微生物等茶叶质量安全问题,重点总结了茶叶样本的预处理、常规检测技术、快速检测方法以及相关研究进展,旨在为茶叶产业提供全面知识框架,提升质量安全水平,促进茶产业的可持续发展.
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栏目名称
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20250121002
发布时间
2025-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
广东省重点领域研发计划项目（2020B020220004）
广东省重点领域研发计划项目（2022B0202070001）
广东特支计划科技创新青年拔尖人才项目（2021TQ06N134）
现代农业产业技术体系（CARS-19）
清远市科技计划项目（2023KJJ008）
广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员项目（KTP20240150）
江门市科技计划项目（2023760100380008177）
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