换一批西双版纳4种典型热带水果干农药残留风险评估
Risk assessment of pesticide residues in 4 kinds of tropical dried fruits from Xishuangbanna
摘要目的 分析西双版纳4种热带水果干的农药残留情况,并对其进行风险评估.方法 采用固相萃取前处理,结合气相色谱-质谱法对64份热带水果干中敌敌畏、氯唑灵、治螟磷、α-六六六等20种农药进行检测,通过单因子指数法、风险系数法、安全系数法对样品进行农药残留风险评估.结果 64份热带水果干中农药检出率为10.94％,检出率最高为香蕉干;20种农药中共检出 3种农药(甲霜灵、杀螟硫磷、联苯菊酯),其中2种农药超标(甲霜灵、联苯菊酯),检出率、超标率最高的均为联苯菊酯,分别为6.25％、3.13％;检出的3种农药的单因子污染指数分别为0.144、0.054和0.170,食品安全指数处于0.00041～0.02500之间,小于1;联苯菊酯、甲霜灵风险系数分别为4.23、2.66,R＞2.5,存在高风险,其余的18种农药风险系数均为1.10,R＜1.5,处于低风险.结论 对西双版纳4种热带水果干的20种农药残留状况及食用安全性进行分析,食用这4种热带水果干对健康的影响可以忽略不计.但香蕉干和芒果干的检出率较高,联苯菊酯和甲霜灵的存在高风险,故需加以关注并加强监督管理.
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栏目名称
DOI
10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.20250526005
发布时间
2025-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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