换一批摘要1.前言营养学课程是我国多所高校食品科学与工程类本科专业开设的一门专业必修课,主要研究食物、营养以及人体健康的关系.该课程应用范围广泛,在新产品研发、食物量化、食谱编制、营养咨询、食品分析、饮食调养等领域都有极重要的应用价值.
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DOI
10.3969/j.issn.2095-638X.2023.09.018
发布时间
2023-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
河南农业大学教学改革研究与实践项目（2023XJGLX053）
河南农业大学教学改革研究与实践项目（2022XJGLX124）
河南农业大学教学改革研究与实践项目（2021XJGLX065）
河南省高等教育教学改革研究与实践项目（2021SJGLX348）
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