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小麦中有害元素砷的测定及其生物吸收比的研究

Study on Bio-absorptance and Determination of Harmful Element Arsenic in Wheat

摘要目的:测定小麦中的微量砷,并研究其自然迁移规律和生物吸收比的特性.方法:以河南省安阳县白壁镇郭盆村的土壤和小麦为样品,用氢化物-原子荧光法进行测定.结果:在优化的测定条件下,砷标准曲线的工作范围为0~80μg/L,相关系数r>0.999,检出限为0.07μg/L,仪器测定标准溶液的RSD为1.4%(n=11),加标回收率为91.57%~107.1%,结论:小麦中砷的生物吸收比随土壤中总砷含量的增加而增加,但小于1%.该方法快速、准确,应用于土壤、粮食中砷的检测,获得满意结果.

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分类号 TS207.51
栏目名称
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.07.097
发布时间 2007-09-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
基金项目
河南省科技攻关计划(06244430003)
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食品科学

食品科学

2007年28卷7期

407-410页

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