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RP-HPLC-ESI-MS/MS分离鉴定花生红衣原花青素A型和B型二聚体

Separation and Identification of A-type and B-type Dimers of Procyanidins from Peanut Skin by RP-HPLC-ESI-MS/MS

摘要以花生红衣为原料,制备A型和B型原花青素低聚体.通过体积分数70%乙醇提取并采用AB-8大孔树脂纯化得到高纯度混合物-花生红衣原花青素(PSP),反相高效液相色谱-质谱联用技术(RP-HPLC-MS/MS)对ToyopearlHW-40(S)凝胶色谱分离的两个级分PSP-3、PSP-5进行分离鉴定.结果表明:PSP的纯度大于98.0%,其得率为9.8%.PSP-3由2种B型原花青素二聚体组成,PSP-5由4种A型原花青素二聚体组成.

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食品科学

食品科学

2013年34卷23期

142-146页

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