换一批双向电泳技术分离燕窝水溶性蛋白
Application of Two-Dimensional Electrophoresis Technology in Separation of Water-Soluble Protein from Edible Bird's Nest
摘要为研究燕窝功效成分以及建立燕窝真伪检测和质量分级体系,采用双向电泳技术分离了燕窝水溶性蛋白.以印度尼西亚苏门答腊岛毛燕为材料,从提取溶剂、提取条件、水化上样缓冲液和分离胶体积分数4个方面对燕窝蛋白双向电泳技术进行优化.结果表明:以超纯水作为提取溶剂,60℃静置提取6h,以8mol/L尿素、4g/100mLCHAPS、65mmol/L DTT、0.2％(体积分数)Bio-Lyte 4/6 Ampholyte、0.1％ Bio-Lyte 5/8 Ampholyt、0.001g/100mL溴酚蓝组成的溶液作为水化上样缓冲液,采用8％的分离胶体积分数可获得高分离度、高重复性的燕窝蛋白双向电泳图谱.同时,采用4个不同的燕窝样品对所建立的方法进行验证,证实了方法的可靠性.
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关键词
燕窝蛋白质提取SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳双向电泳edible-bird's nestproteinextractionSDS-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE)two-dimensional electrophoresis (2-DE)
分类号
TS201.2
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201324020
发布时间
2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家科技支撑计划（2013AA102202）
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