换一批摘要参考2015年实施的GB 15193.1-2014《食品安全性毒理学评价程序》的实验方法,采用急性毒性实验、骨髓嗜多染红细胞微核实验、精原细胞染色体畸变实验和Ames实验,观察螃蟹脚全粉的急性毒性和遗传毒性作用.结果:螃蟹脚全粉对雌、雄性大鼠经口半数致死量(medium lethal dose,LD50)均为10.25 g/kg,属实际无毒级;骨髓嗜多染红细胞微核实验和Ames实验结果均为阴性;精原细胞染色体畸变实验表明,10.25 g/kg和5.12 g/kg的螃蟹脚全粉可能引起染色体一过性的畸变率升高,2.57 g/kg未观察到该现象.结论:螃蟹脚全粉未显示存在急性毒性,未观察到明确的遗传毒性.
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关键词
螃蟹脚急性毒性骨髓嗜多染红细胞微核实验精原细胞染色体畸变实验Ames实验全粉Viscum liquidambaricolum Hayataacute toxicitybone marrow polychromatic erythrocyte micronucleus testspermatogonium chromosome aberration testAmes testwhole powder
分类号
R114
栏目名称
DOI
10.7506/spkx1002-6630-201621042
发布时间
2016-12-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
北京市科技计划项目（161100000616012）
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