换一批摘要说起肉毒杆菌,人们可能并不陌生.2013年,一则新西兰进口奶粉中检出肉毒杆菌的新闻曾令国内消费者闻之色变.而肉毒毒素——肉毒杆菌分泌的次级代谢产物,又是无数爱美女性趋之若鹜的医疗美容界明星产品.那么,肉毒杆菌为什么会有如此迥异的两面性呢?肉毒杆菌与肉毒毒素1897年,一位比利时细菌学家在解剖死于食物中毒的患者尸体时,发现了一种在显微镜下呈汤匙状的革兰阳性粗短杆菌.由于这些患者生前都食用了受其污染的肉类,因此该细菌被命名为肉毒杆菌.
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DOI
10.3969/j.issn.1004-0137.2019.03.032
发布时间
2019-04-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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