换一批富硒平菇多糖提取纯化及抗氧化活性研究
Extraction and Purification of Polysaccharide from Selenium Contained Pleurotus ostreatus and Antioxidant Activity Assay
摘要从富硒平菇中提取粗多糖Se-POP,进一步分离纯化得到Se-POP-1,Se-POP-2,Se-POP-33个组分,3个组分中的总糖、糖醛酸、硫酸基的含量都较Se-POP有所提高,而硒含量基本不变,其中Se-POP-1中的各成分含量高于另外两种组分.不同的硒多糖组分对DPPH等自由基的清除率都随着浓度的增加而增大,同浓度下Se-POP-1对自由基的清除率显著高于Se-POP-2和Se-POP-3(P<0.05),6 mg/mL时Se-POP-1对DPPH自由基、ABTS+自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为82.16 %、56.18 %、76.16 %、79.25 %.
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关键词
多糖富硒平菇分离纯化自由基抗氧化polysaccharideselenium contained Pleurotus ostreatuspurificationfree radicalsantioxidant activities
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1005-6521.2018.10.008
发布时间
2018-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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