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土茯苓的活性成分及其作用机制研究进展

Research Progress on Active Components and Mechanisms of Smilax glabra

摘要土茯苓是一种药食两用的传统中药材.土茯苓富含黄酮、有机酸、多糖、皂苷等多种组分,具有多种生理活性并广泛应用于临床中药配伍.目前土茯苓已应用于保健食品、功能性食品的研发中,但市场化率低.合理利用土茯苓功效作用开发符合消费者需求的产品是其产业发展的重点.作者总结了土茯苓的主要活性成分,综述了土茯苓的抑菌、抗氧化、免疫调节、降脂、降血糖、保肝护肾等活性作用机制的研究进展,并概括了基于网络药理学探究的土茯苓活性作用机制,以期为土茯苓资源的高值利用和相关功能性产品的开发提供参考.

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作者 孙秀兰 [1] 黄耀光 [1] 叶永丽 [1] 夏邦恩 [2] 沈红芳 [2] 夏若维 [2] 石文钦 [2] 张银志 [1] 学术成果认领
作者单位 江南大学食品学院,江苏 无锡 214122 [1] 宁波夏邦食品科技有限公司,浙江 宁波 315000 [2]
栏目名称
DOI 10.12441/spyswjs.20230515001
发布时间 2025-02-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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