换一批
换一批摘要本文概述了桂花的营养价值和药用价值,介绍了桂花在茶叶、酿酒、食品、精油等领域的广泛应用;简述了桂花富含多糖、多酚、黄酮、萜类、色素类等多种有效成分,并汇总桂花有效成分的抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血脂、降血压、止咳化痰、缓解口臭、抑菌等功效,旨在为进一步开发和利用桂花资源,满足人民日益增长的大健康需求.
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分类号
R93
栏目名称
DOI
10.16751/j.cnki.2095-4646.2022.05.0444
发布时间
2022-11-10
基金项目
湖北省自然科学基金资助项目（2020CFB206）；
湖北省教育厅科学技术研究项目（Q20202805）；
湖北科技学院博士启动项目（BK202028）；
湖北省教育厅百校联百县-高校服务乡村振兴科技支撑行动计划（BXLBX0806）
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