换一批摘要本实验分析四种生活中常见的番茄种属的抗炎抗氧化能力,旨在指导日常饮食并为相关营养流行病学研究提供数据支撑.1材料与方法1.1样品番茄样品购于哈尔滨市中央红超市.采购时间分别为2015年1月20、27日,3月19、24日和6月10、15日,每次采购约200g,共6个批次.1.2样品的处理对同月份2批次番茄进行同次样品处理,6批次番茄共处理3次,最终得到3组样品.操作步骤如下:将黄色圣女果(yellow cherry)、红色圣女果(red cherry)、普通番茄(beefsteak)以及紫色番茄cherokee purple)番茄样本清洗干净,切成10 mm3的立方块,放入-80℃的冷冻干燥箱冷冻干燥2h,再放到-50℃的冷冻干燥箱冷冻干燥48h,于研钵中研磨粉碎,分别称取1.500g样品粉末于三角瓶中,加入10 ml,80％的甲醇溶液,超声搅拌20 min,待粉末溶解,3000 r/min,离心20 min,收集上清,重复2次.
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栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.0512-7955.2018.03.018
发布时间
2018-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
黑龙江省博士后科研启动基金（LBH-Q16168,LBH-Q16169）
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